大漁・こだわりの素材

目の前に広がる日本海が、仕入れの場所

スーパーでも、デパートでも、通販でも手に入らないもの、それは海のすぐそばだからこその「鮮度」です。

福井県の味覚王 かに

プリプリほっくほくの身を、頬張ると「じゅわ…」と旨味広がる冬の日本海の王様・ズワイガニ。
贅沢な素材を惜しげも無く提供出来るのは、毎年これを食べた後のお客様の笑顔あればこそ。

贅沢に味わう ふぐ

福井県が誇るブランド「若狭ふぐ」。愛情をいっぱい注いで、丸々と育てたフグたちの身の締まった食感、味。
新鮮だから味わえる冬の贅沢を、心の底から楽しんで下さいませ。

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